Parece fácil pero cuando nos disponemos a crear una marca y posicionarla hay muchos puntos a tener en cuenta. Vamos a contarte como posicionar el Branding de tu hotel o restaurante
Branding

El buen trabajo sobre la marca de tu restaurante es indispensable si deseas que sea reconocida y posicionada de manera positiva en la mente de tus consumidores, que sea reconocible en cualquier lugar del planeta con facilidad. Pero en la actualidad es importante pel  Branding para restaurantes y como vincularlo con la venta directa. Desarrollar un excelente trabajo de marketing para lograr estar presente en la mente del consumidor, como lo es también el poder facturar y generar beneficios.

Branding para restaurantes y como vincularlo con la venta directa

Si colocas en Google o cualquier otro buscador información acerca de la definición de Branding o incluso dentro de nuestra Página Web, en el apartado de SERVICIOS, puedes hacerte una idea general, pero poco se profundiza. Por lo que decidimos, además de hacer lo evidente, darte algunos consejos sobre tu marca para poder llevarlo a la acción de la mejor manera. Ten en cuenta que siempre te vamos a recomendar contar con un equipo profesional que pueda orientarte. Vamos a enserñarte como hacer el branding para restaurantes y como vincularlo con la venta directa.

Vamos a ello…

¿Qué es el BRANDING?

Podemos definir el Branding como el trabajo de marca que desarrollas con la finalidad de posicionarla en el mercado, en la mente de tu consumidor.

Básicamente vas a empezar a trabajar el Branding de tu restaurante u hotel desde el primer momento que se te viene a la cabeza el nombre de tu nuevo espacio. Comienzas a definir el diseño de tu logotipo, de tu material corporativo, basándote en aspectos tan básicos como elegir la gama cromática, los trazos y los iconos que te representaran ante tu Buyer persona.
 Parece sencillo, ¿verdad? Pues lamentablemente no lo es..

¿Qué necesitamos para crear una buena estrategia de Branding?

Necesita de un estudio previo, lo que se llama fase de análisis de la situación de tu producto en el mercado. Esta nos llevará a generar una estrategia de Branding con el fin de cumplir los objetivos que te has marcado. Ojo todas las estrategias y las formas de conseguir los objetivos dependerán de tres factores, tipo de producto, target de cliente y situación económica de la empresa.
Todos habéis pensado en algún momento que con un buen logotipo, un buen producto y gran servicio me iré posicionando en la mente del consumidor.  Definitivamente tenemos que decirte que eso es como creer en los duendes, dicen que muchos lo han visto pero nadie sabe decirte quien fue. Hay que ser realistas y saber que sin una buena planificación a medio largo plazo y sin inversión, será como andar en una bicicleta sin pedales.

¿Se gana dinero teniendo un buen branding?

Y ahora te preguntarás si realmente una buena estrategia de Branding generará dinero, flujo de caja que es en lo que consiste un negocio. Pues la verdad es que sí, pero haciendo gala de la honestidad que caracteriza a The Hotels Maker, si eres una pequeña o mediana empresa, el posicionarte será un trabajo de hormiga. Una carrera de fondo en la que deberás desarrollarte creando e invirtiendo en la Venta Directa, con la finalidad de generar e invertir en campañas de Branding para el posicionamiento de tu marca. En resumen, una fórmula de ganar y ganar ¿lo ves?
Tener una perspectiva bien específica acerca de este punto, genera unas ideas muy específicas y a veces un tanto disruptiva. “El Branding se trata de crear un posicionamiento de marca, de llevar el imaginario colectivo a una idea específica. Normalmente, cuando es un trabajo realizado correctamente tratamos de basarnos en un atributo específico del producto. Independientemente de que si estos sean ciertos o no, es decir, el posicionamiento de marca contribuye mucho a lo que realmente podemos creer de un producto. Es como este logra venderse y estar presente en la mente del consumidor. Para dejar un poco más clara la idea, hay marcas de coche que venden como su mejor atributo el hecho de ser los más rápidos del mercado, aunque esto pueda ser o no ser cierto.”

El Branding y las PYMES

Asimismo, la mayor parte de la teoría que tiene que ver con todos los procesos de marketing, publicidad, posicionamiento. Están generadas por y para llevar el marketing de grandes marcas y empresas, pero que sin embargo para las pequeñas empresas, enfocarse solo a desarrollar una campaña de Branding puede vaciar sus presupuestos y terminar en el lado oscuro de la publicidad. “Porque estos esfuerzos van minando tu flujo de caja, ya que las PYMES tienen poco oxígeno financiero y no les permite invertir en cosas que son importantes en ese momento.”

¿Por qué el enfocarme en la campaña de Branding para mi producto puede tener como consecuencia llevarse todo mi dinero?
Con respecto a este punto. Nuestro especialista aclara que el Branding consiste en procesos que toman mucho tiempo. Para una pequeña empresa que se embarca en estos métodos, es muy probable que no tengan el músculo financiero necesario para poder generar una década de pago en publicidad . Lograr posicionarse, para luego ver diez años atrás y analizar si hizo bien el trabajo. “Entonces para estos casos, más que Branding, es recomendable hacer esfuerzos concentrados en la venta directa a mayor porcentaje y que el branding sea más una inversión menor. Además, que la mayoría de las acciones de Branding tengan que ver con el alcance orgánico, y que cuando el alcance sea inorgánico vayamos más a la venta directa.”
 

Veamos como el Branding se vincula con la Venta Directa

“Siempre cuando hablo sobre esto, suelo recordar bastante a una antigua alumna, quien es un perfecto ejemplo para explicar este punto” Comienza diciendo este apasionado por su trabajo quien además enseña a sus clientes sobre temas de Marketing Online “Ella tiene un FOODTRUCK y un día estábamos conversando del tema de posicionamiento, de cómo generar esos procesos de Branding de manera eficiente y que además cómo pueden estos vincularse de forma directa con la venta.”

 

Las hamburguesas grandes y su branding.

Se trata de un caso de éxito que es la mejor manera de reflejar todo lo que se ha explicado y comentado al momento. Diego sigue: “Esta muchacha tenía un FoodTruck y que, como todos los emprendedores, estaba enamorada de su producto. Cuando la entrevisté, ella me explicaba lo artesanal que eran sus hamburguesas, que la carne la maceraba días antes, el pan lo hacía ella misma y las verduras eran cortadas el mismo día que se servían. Ella no sabía de Branding ni de posicionamiento. La clienta quería posicionar su producto con todas estas características antes mencionadas. La verdad es que solo podemos posicionarnos con una de ellas.”

“Ahora viene lo bueno…” prosigue el relato. “Ella seguía contándome de los atributos de su producto, pero a mí solo me pasaba por la mente el nombre de la marca, que reflejaba que era algo monstruoso y que vende hamburguesas. Siendo así, le pregunté acerca del tamaño de estas. ¿Son medianas o pequeñas? ¿Son grandes? A lo que me responde diciendo que son hamburguesas súper grandes y que tienen de todo. Entonces,basado en esa idea específica de posicionamiento para su marca y para un nicho en específico le creamos el siguiente tagline: “El tamaño sí importa.”

La idea era básicamente expresar el gran atributo del producto, es decir, que eran grandes y que venían con todo.

 

¿Cómo conseguir el éxito con tu marca? Branding para restaurantes y como vincularlo con la venta directa

“Cogimos por esta vía, cambiamos todo el Instagram y empezamos a hacer dos tipos de post. Uno orientado a la parte del FoodPorn. En las fotos de comida que se publicaban se veían increíblemente delicioso y gigantes. Eso era lo que estábamos buscando. Buscábamos que se viera que era enorme y de sabor incomparables” Explica Diego.

“Al tiempo que tomábamos las fotos para Instagram, también buscábamos ese posicionamiento. Es decir, poníamos imágenes de cosas tipo Record Guinness relacionadas con el tema del tamaño más grande, como: ¿Sabías que la limusina más grande del mundo mide tantos metros? Y luego al lado un post con una imagen de la hamburguesa tipo FoodPorn.”

Esta estrategia les fue generando al cliente del FoodTruck el posicionamiento en el mercado de la hamburguesa con el tamaño más grande en un nicho muy específico. Estuvieron identificando a través de diferentes características de INSTAGRAM y FACEBOOK.  Es decir, todas aquellas personas que sabían que les gustaba comer sin ningún tipo de límites.

El caso de éxito

Diego finaliza esta reseña de posicionamiento con venta directa diciendo que: “En la actualidad esta persona pasó de tener un FoodTruck, a tener dos locales basados en los tamaños de su hamburguesa. Además con ese posicionamiento. Eso es Branding. ¿Cómo lo vinculamos con la Venta Directa? Pues también empezamos a desarrollar posts específicos con ofertas dirigidas al tamaño, en otras palabras, era que entre más grande era la hamburguesa, menos dinero te costaba; También, todos estos concursos de comer más.”

“¡Ahí está la Venta Directa!” Con efusión culminaba su relato. “En los que un 80% de los esfuerzos se iban en este punto y el Branding se trabajó a nivel orgánico más que todo. Eso es un ejemplo de una campaña exitosa en el que se trabajó en conjunto. Aunque en diferentes proporciones, el Branding y la Venta Directa.”

Todo esto dependerá del nivel de ingreso de tu compañía. La verdad es que siempre es importante evaluar cuál es la mejor manera de hacer que tu empresa obtenga dinero. Que se vaya posicionando mejor en la mente del consumidor, llevando a cabo acciones pensadas estratégicamente. Para eso están los profesionales en la materia, quienes estarán para brindarte siempre las mejores soluciones que aporten beneficio a tu empresa turística.

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